龙须菜的做法大全家常(龙须菜的做法大全家常菜)

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本文目录
小龙虾尾最简单的做法
【蒜苔炒龙虾尾】
【原料】:蒜苔一小把、龙虾尾500g、家常姜 、做法食用油、视频盐、龙虾生抽酱油、法龙料酒;
【制作过程】 :
1 、虾尾蒜苔洗净去头尾 ,切成小段,姜切大片 ,龙虾尾洗净后去一部分壳 ,去虾线。
2 、炒锅上火烧热,放食用油,油热后放姜片炒香,把龙虾尾放进去翻炒;
3 、龙虾尾翻炒后会稍微有点出汁,这时候烹入料酒(可以多放点),再放一点生抽酱油(少放点),大火翻炒 ,让虾肉炒熟出香味;
4 、再放进切好的蒜苔,放少许盐,翻炒 ,可以适当加一点热水 ,让锅里有点水汽 ,大约翻炒一两分钟;
5、蒜苔入味 ,汤汁收浓 ,这道菜就可以出锅了。
口味小龙虾尾的做法
材料:
龙虾尾400克
青椒2个
蒜头适量
生姜适量
色拉油适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
糖适量
制作步骤
1.准备好材料 。
2.锅中油烧热,倒入姜葱段、蒜片炒香。
3.倒入龙虾尾加料酒翻炒至外壳变红。
4.加少许水大火烧开,加入龙虾黄转小火 。
5.汤汁收干后入青椒片翻炒,加少许盐即可出锅 。
煮好的龙虾尾做法
做法
1、两头大蒜去皮剁成蒜末 ,放入密漏充水备用
2、龙虾尾洗净控水 ,可油炸,也可以不用,我没用油炸
3、热锅倒入适量油,先放入三分之二的蒜末,翻炒出香味 ,放入一勺白糖继续炒均匀
4、倒入龙虾尾翻炒均匀,加入适量盐 。倒入啤酒(也可换成水和料酒) ,刚没过龙虾尾为宜,盖盖煮十五分钟左右
5、汤汁浓稠加入剩下的蒜末 ,盖盖煮两分钟,把蒜末闷熟,即可出锅6 、建议留点汤汁 ,浇饭很美味,我的汤汁收的太少了 。口味咸甜适中即可。
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