炒笋瓜的家常做法 番茄炒笋瓜的家常做法

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本文目录
速冻鲢鱼头的做法
速冻鲢鱼头食材:
冻鲢鱼 ,盐适量 ,家常家常料酒适量,做法做法油2-3匙,大全葱3勺,鲢鱼鲢鱼生抽1勺,家常家常老抽半勺 ,做法做法冰糖1小块,花椒粉少许,醋少许 ,香油少许,芡粉少许,郫县豆瓣酱1勺,姜蒜切片 ,剁椒酱 。
速冻鲢鱼头的做法步骤
1.鲢鱼头解冻,清理好,放少许盐,酒腌10分钟左右。
2.热锅烈油 ,把鲢鱼头轻轻撒点干芡粉一块块下锅,左右慌锅确保没沾锅 。两面煎黄 ,锅中再加点油,葱姜蒜,酱,酱油 ,加一大碗开水,冰糖 ,大火滚开,中火炖15-20分钟,中间翻一次 。汁开始浓稠 ,淋醋,香油,盛盘 ,撒上葱圈 ,又漂亮又香 !
花鲢头怎么炖好吃
1、准备材料:花鲢鱼头一个 、豆腐100g 、姜三片、葱10g。
2、将新鲜的花鲢鱼头洗净,去鳞 ,内脏清除干净,可以在买鱼时让卖鱼的人处理干净。
3、锅里热油,将鱼头放入锅内煎,煎至两面金黄,这一步是为了使鱼头的味道出来。
4、豆腐切块 ,姜切片 ,葱切条,备好后将鱼头移至汤锅。
5、炖个三十分钟左右 ,这时候可以尝下汤的味道 ,如果不够咸可以再加盐或姜 ,太咸可以再加点水。然后放入豆腐和葱 ,喜欢香菜的可以加香菜。
6、再继续炖个五分钟左右,花鲢鱼头豆腐汤就完成啦 。
鲢鱼头怎么炖好吃又简单
步骤/方式1
准备好以下食材:花鲢鱼头2斤 、五花肉切片、葱、姜、大蒜 、香菜和胡萝卜切成图中的样子 ,花椒和八角各准备少许
步骤/方式2
炒锅中放入适量调和油 ,油热后将五花肉片放入锅中
步骤/方式3
煸炒一会 ,将五花肉中的肥油?出来 ,然后将花椒和八角放入锅中煸香
步骤/方式4
放入葱、姜和大蒜
步骤/方式5
炒出香味后将花鲢鱼头放入锅中
步骤/方式6
滑炒一会儿
步骤/方式7
将一小勺白糖放入锅中 ,这样可以去除花鲢鱼自身的土腥味道
步骤/方式8
放入适量米醋
步骤/方式9
放入黄酒 ,可以起到去腥的作用
步骤/方式10
放入适量生抽 ,用量根据自己口味去调整
步骤/方式11
然后放入热水,要没过食材,再放入少量盐
步骤/方式12
炖一会,将汤汁收浓一些 ,然后放入香菜和胡萝卜丝
步骤/方式13
将炖好的花鲢鱼头盛入盘中
OK ,关于鲢鱼头的家常做法和鲢鱼头的家常做法大全的内容到此结束了 ,希望对大家有所帮助。
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