干烧大虾的家常做法？干烧大虾的家常做法窍门

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本文目录

1. 鲜活黑鱼的做法做法做法
2. 红烧九道黑鱼做法
3. 抖音黑鱼做法

鲜活黑鱼的做法

（1）主料：黑鱼一条。

（2）配料 ：红干辣椒、视频葱、黑鱼黑鱼姜、家常家常蒜、做法做法干淀粉
、黄酒、盐、糖 、醋、味精、植物油（3）将黑鱼宰杀开膛取出五脏洗净 ，中间批开取出两面鱼肉 ，剥去鱼皮 ，切成鱼条
 ，蘸上干淀粉，炸成金黄色。

另起油锅将红干辣椒和葱、姜、蒜一起炸出香味然后捞出。

将鱼条放入锅内，加黄酒、醋、糖、盐并加点水，大火煮开后再用小火焖几分钟，加味精出锅
 。

红烧九道黑鱼做法

材料主料 ：黑鱼600克，酸菜250克 ，干辣椒10克，泡椒10只。调料：葱1根
，姜1块，蛋清1个盐做法

1.将鱼清理干净 ，切去头部，去除鱼骨，片成鱼片备用；

2.鱼片中放入蛋清，少许淀粉 ，盐，黄酒，生抽腌制5分钟；

3.锅中倒入少许油，放入花椒、葱段和姜片、干辣椒煸香后，倒入酸菜翻炒 ，炒熟后 ，加入少许盐调味；加入适量的水焖煮约20分钟，煮出酸辣味.

4.打开锅盖 ，放入黑鱼片，轻轻涮一下即可

抖音黑鱼做法

黑鱼洗净切块，加葱 
、姜、料酒
、盐腌制十分钟，蒜 、姜葱切末  ，小米辣切圈 ，鱼块加淀粉拌匀，起锅烧油煎至焦黄 ，烧油爆香姜末
、蒜末 ，加剁椒、小米辣 、葱、生抽、老抽
、蚝油
、水，加鱼块 ，炖至收汁 ，装盘撒上葱花即可。

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