鸡丝面的家常做法(鸡丝面的家常做法窍门)

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本文目录

1. 酸汤鸡丝面的鸡丝家常鸡丝家常家常做法
2. 鸡丝面商用做法
3. 鸡丝牛肉面的做法

酸汤鸡丝面的家常做法

做法：选用整只三黄鸡，加入葱姜炖汤两个小时，面的面去除浮沫，做法做法在等待过程中准备配菜配菜有西红柿，窍门小油菜 ，鸡丝家常鸡丝家常香菇
。面的面香菜葱花儿放入碗中放香油 ，做法做法黑胡椒粉 ，窍门生抽备用。鸡丝家常鸡丝家常

另取锅放入适量鸡汤，面的面汤开后放入符合自己口味儿的做法做法面条儿煮至八成熟，将鸡腿肉撕成丝放入锅中，放入配菜 ，煮1~2分钟，放盐适量，加入调好的香菜葱花儿汆，色香味俱全，百吃不厌 。

鸡丝面商用做法

1、食材

香菇12朵 ，盐 ，蒜1-2瓣，料酒1汤匙
，老抽1汤匙 ，耗油1汤匙，淀粉1/2汤匙
，葱，白糖1/2汤匙
，水

2、做法步骤

(1).把香菇放入清水中浸泡20分钟，香菇蒂朝下方调整好  ，让香菇里面的杂质自然的落下，再冲洗干净 ，或者切成片
。

(2).将香菇放到沸水里面焯水2分钟之后 ，捞出来沥干香菇的水分。

(3).将鸡脯肉切丝 ，然后放到大碗里，加入料酒与淀粉搅拌均匀。

(4).蒜切片
，葱切碎 。待用 。

(5).锅热油，当油7成热的时候 ，加入蒜片爆香 ，再加入鸡丝滑炒到变色之后 ，加入香菇丝翻炒 。

(6).加入耗油，老抽，糖和盐之后
，大火翻炒
，加入2指左右高的沸水 ，把火调整为小火熬煮 ，约15分钟左右 ，到汤味比较香浓。

(7).另外取一个锅 ，加入水，煮沸之后，加入挂面煮熟，捞出，放到碗里 ，加入做好的香菇鸡丝汤，撒香葱就完成了。

鸡丝牛肉面的做法

材料
 ：

牛肉500克，面条500克，小白菜250克
，水10杯，葱4根，姜2片 ，大蒜8粒，八角4粒 ，辣椒1根;酱油1杯 、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙
 ，麻油少许 。

做法
：

1、牛肉洗净切块 ，氽烫去血水。

2、起油锅，炒香葱、姜 、葱段、八角 、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙 ，用中火煮约1小时。

3 、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。

4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜 
、牛肉即可 。

鸡丝面的家常做法和鸡丝面的家常做法窍门的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗 ？欢迎您下次再来哦 ！

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